驚きのサラダ寿司

　コストコの金沢シーサイド店まで買物に出たついでに、近くにあるジャンボおしどり寿司のビアレヨコハマ金沢店に寄る。ここはいわゆる回転寿司の形態を取っている店だが、とにかく寿司種が上質で新鮮。運がよければカウンターの中でマグロを解体するのが見られるし、会計のシステムもなかなかの見物である。勘定を頼むとテレビのリモコンよりも大きいくらいの読み取り装置を重ねた皿にかざして会計してくれる。皿にICチップが埋め込まれているそうで、自動的に支払額が計算されるのだ。この店には105円から1260円(!)まで13種類もの皿があるのだが、会計もスムーズでたぶん間違いもない。
　回転寿司に行くとつい「サラダ寿司」を食べてしまう。今日もそんな気分になって品書きを見ると、いかサラダ、たこサラダ、ツナサラダ（以上105円）、えびサラダ（157円）、かに風サラダ、めんたい風サラダ（以上210円）となんと6種類もある。さすがに全部は食べられないので、今日は取りあえずイカとエビを注文してみた。回転寿司のサラダ寿司。特に何も期待していなかったのだが、その質感と風味には驚かされた。野菜に対する海産物の比率の高さ、歯ごたえの良さ、マヨネーズをベースにした味付けの良さ、どれも申し分がない。寿司屋でマヨネーズの味は邪道だと言ってこの種のものは一切口にしない人もいるようだが、これは食べなければ損というものだ。