2009-08-25から1日間の記事一覧
今さらながら、ワインの名としてときどき見かける「シュール・リー」ということばの意味を知る。フランス語で sur lie とは「澱の上」のこと。要するに澱引きをしないで熟成させる製法のことなのだそうだ。ちょっとでもフランス語の知識があったならという話…
今さらながら、ワインの名としてときどき見かける「シュール・リー」ということばの意味を知る。フランス語で sur lie とは「澱の上」のこと。要するに澱引きをしないで熟成させる製法のことなのだそうだ。ちょっとでもフランス語の知識があったならという話…